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成本骤升 广州快餐节后悄然提价

来源:网络|发布时间:2020-09-11|浏览次数:

白云区政通路上的一家快餐店贴出涨价告示。本报记者 单小亮 摄

  本报讯 继去年7-9月全城快餐大提价后,近日,广州城内各类快餐、茶餐厅、菜馆又开始了新一轮涨价风潮,涨幅在1-4元。各家餐饮店老板声称的涨价原因高度一致:肉、菜、鱼、油涨价带动成本骤升。   

  巡城:节时已涨现时再涨   

  近日记者巡城发现,除了部分餐饮店节后提价外,大部分餐饮店在春节时就已借“过年”名义提价,但元宵出年后,却未恢复至年前水平。   

  昨日下午4点半,海珠区中山大学北门食街。各家餐饮店的老板、服务员依次站在门口,手抓点菜单排排站,等着放学的学生前来光顾。在这条不超过200米的食街上,有3家餐饮店已悄然提价。   

  “气价、油价、肉价、工人工资都涨了,涨一两块钱也不赚钱了”,好滋味川菜馆的老板娘提起生意直叹气。自去年底开始,这里的酸菜鱼从18元涨到20元一份,带猪肉的菜类全部上调了1-2元。但老板表示,其实很多菜都没敢调价,她觉得,“生意越来越难做”。   

  涨价风潮还刮到了连锁餐饮店。1个月前,江南大道中的大塘烧鹅连锁店的快餐开始调价,59种常规快餐类中,有40种提价。大塘叉烧饭、大塘烧肉饭、大塘烧鸭饭、大塘手撕盐�h鸡饭均从8元涨到10元,大塘烧排骨饭从9元涨到12元,烧鸭腿套餐则从15元涨到19元,涨幅达26%.   

  著名连锁牛丸店味然香从1月31日开始,对90%以上的食物进行提价。最受市民欢迎的牛肉丸粉、面从6元涨至7元,牛筋丸粉从7元涨至8元,鸡蛋则上涨0.5元/个。   

  不少还未涨价的餐厅则贴出了即将涨价的告示。昨日下午,天河区黄埔大道的烧鹅仔快餐东吴店贴出崭新的外卖单,新单显示:3月3日起,店内部分快餐价格将调整,普遍上涨1元。   

  快餐店:成本骤升价或再升   

  多家店老板声称的涨价原因高度一致:肉、菜、鱼、油涨价带动成本骤升。记者巡城发现,一向因低价而受街坊欢迎的荔湾区富记鱼蛋粉,因为成本压力太大,本月干脆停售5元/碗的牛腩。   

  荔湾区富记鱼蛋粉一向因低价而深受街坊欢迎,低保户等困难家庭也因其平价经常光顾。去年8月,净化车间装修,迫于成本压力,店老板将招牌鱼蛋粉从2.5元/碗调整到了3元/碗。昨日,该店老板透露,净化车间装修,近日或会考虑再升价。   

  “我们从不送外卖,3元的鱼蛋粉根本没得赚”,昨日下午6店,听到有顾客想拿外卖单,老板娘高声喊道。她说,去年8月份以前,该店的鱼蛋粉才卖2.5元/碗,堪称“全市最平”,但长期的低价经营与长期上涨的物价让他们感觉吃不消。   

  据悉,由于牛肉牛腩价格升幅大,该店从本月起已停售受到老百姓欢迎的5元/碗的净牛腩,而改卖5元/碗的净牛杂。   

  打工族:一月支出多了一成   

  市民算账   

  本报讯 1-4元的涨幅会给“快餐一族”带来多大影响?多名打工者表示,去年已经涨过一番,今年再次涨价,实在“顶唔顺”。部分普通市民则表示,会考虑减少吃快餐的频率,尽量在家里做饭。   

  外来工潘先生说,他和爱人一起在广州打工,由于工作关系,两人都在外面吃盒饭,仅仅以每顿饭多付1元计算,一个月下来,两人就要多支出180元。这对收入不到2000元一月的他们来说,等于每月要多支出1/10.   

  在一家国企上班的市民郭先生说,2006年,他每天吃一顿快餐的支出在10元左右,经过去年、今年的两次涨价,每顿快餐的平均成本在15元左右,稍微高级的餐厅,快餐已经涨至20-25元,折算下来,除去早餐,他每月的开销多出400-500元。   

  听说味然香涨价的消息后,住在附近的市民刘小姐说,一涨再涨,以后会考虑减少吃快餐的频率,尽量在家里做饭。


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